Chargement...
 



QU’EST-CE QUE LA BOÎTE INSPIRÉE?

Basée sur le concept des boîtes repas commerciales, la Boîte Inspirée est offerte gratuitement aux Mamans de notre organisme, à raison d’une boîte toutes les deux semaines, afin de donner accès et de promouvoir une alimentation saine. Nous désirons encourager la consommation d’aliments frais et locaux, basée sur le calendrier des récoltes saisonnières, tout en répondant à un désir de cuisiner soi-même et du même coup, initier les enfants à la cuisine.

CHAQUE BOÎTE CONTIENT:

- Un feuillet de présentation qui inclut le coût de la recette, une astuce zéro déchet ainsi qu’une astuce pédagogique;
- Deux recettes, ainsi que tous les ingrédients nécessaires à la production;
- Un outil de cuisine;
- Une vidéo proposant une astuce pour favoriser la présence des enfants.

VOTRE COLLABORATION:

Nous sommes à la recherche de partenaires au grand cœur, qui seraient ouverts à nous offrir des outils de cuisine de qualité, afin de les insérer à nos Boites Inspirées futures*.
Par exemple:
Un rouleau à pâte; Un cul de poule; Un couteau coupant; Des outils adaptés aux enfants; Une planche à découper; Un presse ail; Des cuillères de bois; Une maryse; Un économe.

Le projet vous inspire?
Vous avez des questions? Vous êtes intéressés à participer? N’hésitez pas à contacter Mégane qui se fera un réel plaisir de vous en parler plus longuement!
514.282.1882 ou megane.gosselin à meresavecpouvoir.org



Panier du 22 Janvier
Au Menu: Pizza aux légumes et smoothie aux bleuets et chou-fleur

Astuce économique
Saviez-vous que dans les épiceries, les produits se trouvant à la hauteur des yeux sont souvent plus dispendieux que ceux étant en haut ou en bas sur la tablette? Ceci est une stratégie marketing. La prochaine fois portez attention à cela et réduisez votre facture d'épicerie !

Astuce pour les enfants en cuisine:
Que faire après avoir cuisiné avec votre enfant ?
En plus de remercier votre apprenti.e-chef.fe pour son aide, encouragez-le.la à goûter ses créations, mais sans le.la forcer. Posez-lui des questions, par exemple: « Est-ce salé ou sucré? Acidulé, doux, crémeux, granuleux?» Retrouve-t-il la saveur de l'oignon, de la fraise ou du basilic? Est-ce que cela lui rappelle un autre plat ? Vous l'aidez ainsi à éveiller et à cultiver son goût.

Recettes
Pizza aux légumes
Smoothie aux bleuets et chou-fleur


Panier du 9 Décembre
Au Menu: Fajitas à la Mégane et Yogourt glacé aux fruits

Astuce économique
Une des façons de faire des économies est de faire une liste d'épicerie. Ex: favoriser les fruits en spéciaux pour la semaine, faire une crème de brocolis quand celui-ci est en spécial, etc.

Astuce pour les enfants en cuisine:
L'âge indiqué pour chacune des tâches est inscrit à titre indicatif, car chaque enfant développe ses habiletés à son rythme. Cliquez-ici

Recettes
Fajitas à la Mégane
Yogourt glacé aux fruits


Panier du 25 Novembre
Au Menu: Potage de brocolis et Pâte au saumon fumé

Astuce zéro déchets
Lorsque vous avez des légumes qui ne sont plus frais... Faites bouillir tous les légumes ensemble avec du bouillon. Rajoutez une patate/sel poivre. Passez le tout au mélangeur et voilà votre potage de légumes est prêt.

Astuce pour les enfants en cuisine:
Acceptez qu'il y ait des dégâts. C'est normal, car votre enfant est entrain de développer ses habiletés. Aidez-le à nettoyer, mais sans le faire à sa place. Assurez-vous que le nettoyage n'est pas vu comme une punition, mais plutôt comme un geste normal à la suite d'un dégât.

Recettes
Potage de brocolis
Pâte au saumon fumé


Panier du 11 Novembre
Au Menu: Cari de patates douces et de chou-fleur et Creton comme ceux de ma grand-mère.

Astuce zéro déchets
Lorsque possible, acheter les légumineuses sèches en sac/vrac !

Pourquoi?
-Plus économique
-zéro déchet
-Elles auront plus de goût, si vous utilisez du bouillon pour les cuire.
-Cela occupe moins d'espace dans votre garde-manger.

Dans cette recette, nous reprendrons des lentilles sèches car il n'y a aucun temps de trempage :-)

Recettes
Cari de patates douces et de chou-fleur
Creton comme ceux de ma grand-mère


Panier du 28 Octobre
Au Menu: De la cervelle de citrouille (piments farcis) et Des crottes de chauve-souris (muffins au chocolat)

Saviez-vous que :
La citrouille est un fruit qui pèse en moyenne 10 livres.
En 2013, la plus grosse citrouille au monde provenait de Californie et pesait 2000 livres ! Aussi pesante qu'un hippopotame !
N'oubliez pas de conserver et manger les graines de la citrouille après l'avoir ouverte.

Astuce zéro déchets
Pour éviter le gaspillage, utilisez vos vieilles pommes pour la recette de muffins au chocolat !

Recettes
De la cervelle de citrouille (piments farcis)
Des crottes de chauve-souris (muffins au chocolat)


Panier du 14 Octobre
Au Menu: Courge spaghetti gratinée et Pommes au four

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Le langage à utiliser en cuisine
Comment contribuer au développement langagier de votre enfant ?
– Mettre l’emphase sur les comparaisons, avec des choses que votre enfant connait. (Ex. : Comparer le brocoli à un arbre, la cassonade à du sable, )
– Nommer les actions nouveaux mots
– Prendre le temps de faire un retour sur les actions faites lors de l’atelier. Cela peut se faire en mettant l’emphase sur la description lors de la préparation ( nommer les verbes, les actions, les aliments, les outils de cuisines, etc. )

Astuce zéro déchets
Rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme !
Faire des graines de courges rôties, un des petits plaisirs de la vie !
Je vous invite à consulter la fiche de recette qui vous ait proposée.

Recettes
Courge spaghetti gratinée
Pommes au four


Panier du 29 Septembre
Au Menu: Macaroni au fromage et chou-fleur camouflé et Brownie à la courge butternut

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Opération camouflage
Jouer avec les textures et les mélanges de saveurs et de sucré salé, est un bon moyen de faire apprécier certains aliments mal aimés à vos enfants.
Ce sont aussi d’excellentes astuces santé qui vous permettent de diminuer les quantités de gras comme ici l’huile et le fromage en les remplaçant par de la purée de légumes, par exemple.

Comment ça fonctionne ?
Les légumes caméléons:
Amusez-vous à interchanger la courge/citrouille, courgette, carotte, patate douce, etc. dans vos différentes recette de sauces et de desserts.

Recettes
Macaroni au fromage et chou-fleur camouflé
Brownie à la courge butternut


Panier du 16 Septembre
Au Menu: Croustade aux pommes et Tofu à l'asiatique

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Les sens: un univers qui s'offrent à vos enfants
À travers la cuisine votre enfant découvre de nouvelles odeurs, il participe à la transformation des aliments, et découvre de nouvelles textures!

Comment stimuler cela chez votre enfant?
-Des présentations variées et attrayantes, etc.
- De la couleurs dans l'assiette.
- Pourquoi ne pas en profiter pour faire des liens concrets avec ce que votre enfant connait!

Astuce zéro déchets
Les retailles de fruits et légumes sont de véritables mines d'or en cuisine!
Il est possible de les transformer en un tas de recettes appétissantes (patates, pommes, oranges, carottes), fans de légumes, je vous propose un petit document sur comment revaloriser la pomme. Cliquez-ici!

Recettes
Croustade aux pommes
Tofu à l'asiatique


Panier du 2 Septembre
Au Menu: Pain courgette et chocolat et Macaroni vegnature

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
On mange avec les yeux!
– Offrir des menus équilibrés avec une variété d’aliments sains et nutritifs.
– Accorder de l’importance aux textures et aux couleurs.
– Apprêter les aliments sous différentes formes.
– Séparer les aliments dans l’assiette de l’enfant.

La logique des choses: Il est moins important de séparer les aliments dans l'assiette de votre enfant si vous cuisinez avec lui et qu'il connait les ingrédients de la recette.

Astuce zéro déchets
Le potentiel d'un légume/fruit.
Utiliser les légumes et les fruits sous toutes leurs formes, autant pour des recettes sucrées que salé !
Sauces, gâteau , pain, Rôtie au four, salade, en potage, en muffins, en crudités, pilés, etc.
Faites aller votre CRÉATIVITÉ !

Recettes
Pain courgette et chocolat
Macaroni vegnature


Panier du 19 Août
Au Menu: Salade de melon et féta et Burger végétarien

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Le dessert: Ce que le dessert doit être
- Un aliment nutritif.
- Le dessert vient compléter les portions du repas et non être une récompense à la fin de celui-ci.
- On l'annonce au début du repas, il peut même être consommé durant celui-ci.
- À l'occasion, on savoure une gâterie sucrée.

Des exemples: compote de pomme, fruits, yogourt, sauce au fruit, barres glacées maison, muffin à l'avoine

Astuce zéro déchets
Faire des réserves !
Lorsque les aliments sont en abondance, ou en rabais, cela vaut la peine de se faire des provisions. Je pense aux pêches qui sont partout en ce moment. On peut les congeler, en faire un coulis, de la compote, des croustades, etc. Il ne faut pas hésiter à acheter en grande quantité pour économiser, ensuite, on peut congeler, transformer, etc.

Recettes
Salade de melon et féta
Burger végétarien


Panier du 5 Août
Au Menu: Salsa de maïs et Pancakes au bleuets

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Où est-ce qu'on mange?
- Dans un endroit calme
- Dans un endroit confortables et sécuritaire (chaise haute ou banc d'appoint).
- Profiter de ces moments pour se rassembler.

Quand est-ce qu'on mange?
- Instaurer des heures de repas régulières
- Déterminer les heures de repas et de collations en prenant compte de la faim de votre enfant et de ses besoins.
- Un enfant fatigué sera irritable et non disponible à bien s'alimenter
- Généralement, le repas d'un enfant dure entre 15 et 25 minutes.

Pourquoi?: Établir un cadre et une routine alimentaire avec votre enfant lui permettra de développer de saines habitudes de vie. Cela lui permettra aussi de prendre conscience et de reconnaitre ses besoins et ses signaux de la faim.

Recettes
Salsa de maïs
Pancakes au bleuets


Panier du 29 Juin
Au Menu: Salade césar et Smoothie Bowl

ASTUCES DU MOIS DE JUIN
Astuce santé en cuisine: Faire la préparation de collations santés d'avance.

Pourquoi?: Vous serez beaucoup plus porté à proposer des aliments sains à vos enfants. Vous aurez d'avantage de temps pour cuisiner les repas et vos enfants auront plus de patience pour attendre jusque là.

Comment?: Se prévoir un 30 minutes le dimanche soir pour couper des légumes, préparer des noix, du fromages, des fruits, etc. et tout mettre dans un grand contenant prêt à servir. Prévoir l'achat d'une trempette santé ( ex: hummus, tartinade de tofu, tartinades de noix, etc. )

Astuce zéro gaspi
-Faire tremper nos queues de fraises dans de l'eau au réfrigérateur pour 12h. Cliquez-ici
Pourquoi: Pour réutiliser au maximum et faire des limonades santés, sans le moindre effort.

Recettes
Salade César
Smoothie Bowl


Panier du 15 Juin
Au Menu: Salade de pâtes au asperges et crème glacée à la banane

ASTUCES DU MOIS DE JUIN
No 1: Astuce pédagogique en cuisine
Faire participer les enfants!

Pourquoi?: Cultiver un sentiment d'accomplissement et de fierté chez eux. Ils auront plus tendance à consommer des aliments et des recettes qu'ils ont eux-mêmes cuisiné.

Comment?: Pas besoin de mettre notre cuisine à l'envers pour faire participer nos enfants. De simples actions suffisent.
Exemple: Laver les légumes, mettre les pelures au compostage, couper, brasser, verser, etc.

Astuce zéro gaspi
-Acheter des fines herbes en pot, surtout l'été!
Pourquoi: Elles produiront plus longtemps et se conserveront beaucoup mieux.

-Congeler avant de gaspiller.
Pourquoi: Pour gagner du temps, pour économiser et pour faire de délicieuses recettes locales et santés.
La banane est un excellent exemple de fruit qui se conserve bien au congélateur.

Recettes
Salade de pâtes au asperges
Crème glacée à la banane


Plus de détails à venir...