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QU’EST-CE QUE LA BOÎTE INSPIRÉE?

Basée sur le concept des boîtes repas commerciales, la Boîte Inspirée est offerte gratuitement aux Mamans de notre organisme, à raison d’une boîte toutes les deux semaines, afin de donner accès et de promouvoir une alimentation saine. Nous désirons encourager la consommation d’aliments frais et locaux, basée sur le calendrier des récoltes saisonnières, tout en répondant à un désir de cuisiner soi-même et du même coup, initier les enfants à la cuisine.

CHAQUE BOÎTE CONTIENT:

- Un feuillet de présentation qui inclut le coût de la recette, une astuce zéro déchet ainsi qu’une astuce pédagogique;
- Deux recettes, ainsi que tous les ingrédients nécessaires à la production;
- Un outil de cuisine;
- Une vidéo proposant une astuce pour favoriser la présence des enfants.

VOTRE COLLABORATION:

Nous sommes à la recherche de partenaires au grand cœur, qui seraient ouverts à nous offrir des outils de cuisine de qualité, afin de les insérer à nos Boites Inspirées futures*.
Par exemple:
Un rouleau à pâte; Un cul de poule; Un couteau coupant; Des outils adaptés aux enfants; Une planche à découper; Un presse ail; Des cuillères de bois; Une maryse; Un économe.

Le projet vous inspire?
Vous avez des questions? Vous êtes intéressés à participer? N’hésitez pas à contacter Mégane qui se fera un réel plaisir de vous en parler plus longuement!
514.282.1882 ou megane.gosselin à meresavecpouvoir.org



Boîte 24 du 14 Juillet
Au Menu: Cette semaine, Bol Poké!

Recettes
Bol Poké


Boîte 23 du 2 Juin
Au Menu: Cette semaine, Poutine végé au halloumi grillé !
Et quoi de mieux qu'une recette de Smoothie 3 façons.
À partir de la Crème fruitée, au Smoothie, jusqu'au Popsicles !

Recettes
Poutine végé au halloumi grillé
Smoothie 3 façons


Boîte 22 du 19 Mai
Au Menu: Cette semaine, vous allez créer votre propre salade !
En pièce jointe, vous trouverez des idées de recettes différentes.

Idées de recettes
7 salades en pot qui donnent le goût de manger de la salade!
Snack de pois chiches épicés


Boîte 21 du 5 Mai
Au Menu: Salade Grecque au lentilles et Gnocchis et haricots blancs aux épinards

Recettes
Salade Grecque au lentilles
Gnocchis et haricots blancs aux épinards


Boîte 20 du 21 Avril
Au Menu: Omelette soufflée et Pattes d'ours maison

Comité Jardinage
Saviez-vous qu'une façon d'économiser et de mieux manger est d'avoir soi-même son jardin? Cet été, un comité jardinage sera mis sur pied chez Mères avec Pouvoir :-) Joignez-vous à celui-ci pour apporter votre touche aux jardins en ville ! La première rencontre est le 25 avril à 17h ! Repas et service de garde inclus.

Astuce pour les enfants
Comme vous le savez, les fruits et les légumes contiennent de nombreux nutriments, parmi ceux-ci se trouvent principalement des fibres, des vitamines, des minéraux et plusieurs autres. Ces nutriments contribuent à la santé de l'enfant en l'aidant, entre autres, à favoriser le bon fonctionnement de son système immunitaire, à former et à entretenir de nouvelles cellules, à faire fonctionner ses muscles et ses nerfs, à solidifier ses os et ses dents, à permettre la transmission des informations entre son cerveau et son corps et à assurer la régularité intestinale. Tout ça participe grandement à son développement ! Attention ! Les jus de fruits n'ont pas les nutriments et contiennent principalement du sucre. Les jus sont dépourvus de fibres.

Source: https://naitreetgrandir.com/fr/etape/1_3_ans/alimentation/fiche.aspx?doc=bg-naitre-grandir-famille-fruit-legume#_toc2847210

Recettes
Omelette soufflée
Pattes d'ours maison


Boîte 19 du 7 Avril
Au Menu: Soupe Thaï et Pesto

Astuce économique et zéro déchet
Saviez-vous que vous pourriez utiliser les fines herbes qui restent dans votre frigidaire pour en faire un pesto ? Le pesto se mange avec presque tout ! Que ce soit sur des pâtes, dans une salade, avec des légumineuses, sur du pain, etc. Cette semaine, nous vous présentons un canevas de base que vous pourrez ajuster selon vos goûts et les verdures que vous avez !

Astuce pour les enfants
La collation c'est quoi exactement?
C'est une dose d'énergie entre les repas !
C'est pourquoi il est important que la collation soit bonne pour la santé !
Si votre enfant (même vous) prend un, deux ou trois collations nutritives par jour, il.elle arrivera moins affamé.e aux repas et ainsi mangera plus lentement.

Source: Cahier l'essentiel de la boîte à lunch et des collations, Éducation Nutrition

Recettes
Soupe Thaï
Pesto


Boîte 18 du 24 Mars
Au Menu: Crème de tomates et Croque-monsieur

Astuce économique et zéro déchet
Saviez-vous qu'il est possible maintenant d'acheter des pailles réutilisables? Dans les magasins zéro déchet vous trouverez différents modèles, de différentes couleurs, etc. Vous y trouverez de plus, la petite brosse pour nettoyer l'intérieur de votre paille ! La paille coûte environ 5-10$.

Astuce pour les enfants
Comment développer la motricité fine des enfants par la cuisine?
Premièrement, la motricité fine implique que l'enfant utilise certains petits muscles des doigts et des mains pour faire des mouvements précis afin d'être capable de prendre et de manipuler de petits objets. Aussi, il peut apprendre à utiliser ses deux mains en même temps pour effectuer des tâches manuelles. Voici quelques exemples de ce que l'enfant peut faire en cuisine:
-éplucher les gousses d'ail
-équeuter
-éplucher les clémentines
-écraser avec une fourchette
-retirer la coquille des oeufs durs
-enlever les collants sur les fruits et les légumes

Recettes
Crème de tomates
Croque-monsieur


Boîte 17 du 8 Mars
Au Menu: Casserole de saucisses à la ratatouille et Boules d’énergie au chocolat

Astuce économique et zéro déchet
Saviez-vous qu'au lieu de jeter vos vieux fruits laids vous pouvez les transformer? Par exemple, vos pêches et pommes poquées, les vieux bleuets ramollis, etc. Simplement, couper les fruits (sans enlever la pelure) les mettre dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen, ensuite, les couvrir et laisser mijoter à feu réduit pendant 20 minutes. Rajouter un peu de de sucre brun et à l'aide de votre pied mélangeur, réduire le tout en purée ! Facile, économique et ça évite le gaspillage :-)
Inspiré par: Https://ici.radio.canada.ca/mordu/recettes/1889/compote-fruits-antigaspillage

Astuce pour les enfants
Cette semaine, on vous propose d'explorer les différentes catégories de vocabulaire présentes en cuisine. Pour cela, nous vous invitons à aller consulter les 2 petites vidéos que nous avons construites pour vous faciliter la tâche. Nous abordons le développement langagier et l'apprentissage de nouveau vocabulaire par la cuisine. Vous trouverez les vidéos si dessous, bon visionnement !

Recettes
Casserole de saucisses à la ratatouille
Boules d’énergie au chocolat


Boîte 16 du 24 Février
Au Menu: Poké Bol et Salade d'accompagnement

Astuce économique et zéro déchet
Lorsque vous faites une recette, n'oubliez pas les restants des aliments utilisés pour cette dernière. Avec un peu d'imagination, ces aliments peuvent servir à créer des accompagnements. Cette semaine, ce qui vous restera de votre poké bol servira à vous faire une salade d'accompagnement. Vous pourriez la servir avec, par exemple, de la viande, un pâté, une quiche, des pâtes, etc.
Autre idée : ajoutez les légumes qui restent avec des pois chiches ou du riz. Cela fera une bonne salade repas pour vos lunchs !

Astuce pour les enfants
Un pique-nique hivernal pourquoi pas?
Vous aurez besoin d'une couverte pour vous asseoir, des thermos pour votre nourriture et vos breuvages ! Mettez un bon mac'n cheese (voir recette du mois de septembre, boîte 5) dans votre thermos et jumelez cela à une activité telle que la glissade ou le patinage. Une merveilleuse journée en perspective :-)

Recettes
Poké Bol
Salade


Boîte 15 du 10 Février
Au Menu: Halloumi et légumes et Rapido burrito

Astuce santé et économique
Saviez-vous que plus il y a d'ingrédient dans un produit, plus celui-ci est transformé? Les produits transformés sont souvent plus chers, moins nutritifs et moins écoresponsables. Sur l'étiquette alimentaire, les aliments sont indiqués dans l'ordre décroissant, c'est-à-dire que l'aliment qui se retrouve en plus grande quantité sera le premier de la liste.

Astuce pour les enfants en cuisine:
Goûter les aliments tout au long de la préparation d'une recette est une bonne façon d'intéresser les enfants à la cuisine, ou du moins de les attirer à venir assister à la préparation des repas! Tourner l'activité en jeu vous permettra aussi d'introduire de nouveaux aliments dans leur régime alimentaire : demandez leurs de fermer les yeux et de deviner quel légume ils mangent par exemple.

Recettes
Halloumi et légumes
Rapido burrito


Boîte 14 du 27 Janvier
Au Menu: Soupe de lentilles et Biscuits à l'avoine

Astuce zéro déchêts
Saviez-vous qu'on peut utiliser les restes/pelures de citron?
Par exemple, suite à votre smoothie bleuet et chou-fleur (voir boite 13, 22 janvier) vous pourriez:

1) Utiliser les pelures pour vous faire une tisane. Simplement ajouter de l'eau chaude et déguster:)
En plus, d'être bon, c'est bon pour votre peau et votre santé !

2) Ajouter les pelures/jus à du vinaigre, vous obtiendrez un nettoyant qui fera briller vos meubles, fenêtres et miroirs!
Essayez-le c'est magique !

3) L'odeur d'oignons est féroce sur vos vieilles planches à découper?
Frotter le citron et hop, l'odeur disparaîtra !

-À noter: si vous consommez le citron, n'oubliez jamais de bien le laver, car celui-ci a beaucoup de pesticides.

Astuce économique:
Il existe des sites de cuisine qui proposent des recettes à petits prix.
C'est le cas de sos santé et de cuisine futée.
Des recettes simples, santé et pas cher, on aime ça !

Recettes
Soupe de lentilles
Biscuits à l'avoine


Boîte 13 du 22 Janvier
Au Menu: Pizza aux légumes et smoothie aux bleuets et chou-fleur

Astuce économique
Saviez-vous que dans les épiceries, les produits se trouvant à la hauteur des yeux sont souvent plus dispendieux que ceux étant en haut ou en bas sur la tablette? Ceci est une stratégie marketing. La prochaine fois portez attention à cela et réduisez votre facture d'épicerie !

Astuce pour les enfants en cuisine:
Que faire après avoir cuisiné avec votre enfant ?
En plus de remercier votre apprenti.e-chef.fe pour son aide, encouragez-le.la à goûter ses créations, mais sans le.la forcer. Posez-lui des questions, par exemple: « Est-ce salé ou sucré? Acidulé, doux, crémeux, granuleux?» Retrouve-t-il la saveur de l'oignon, de la fraise ou du basilic? Est-ce que cela lui rappelle un autre plat ? Vous l'aidez ainsi à éveiller et à cultiver son goût.

Recettes
Pizza aux légumes
Smoothie aux bleuets et chou-fleur


Boîte 12 du 9 Décembre
Au Menu: Fajitas à la Mégane et Yogourt glacé aux fruits

Astuce économique
Une des façons de faire des économies est de faire une liste d'épicerie. Ex: favoriser les fruits en spéciaux pour la semaine, faire une crème de brocolis quand celui-ci est en spécial, etc.

Astuce pour les enfants en cuisine:
L'âge indiqué pour chacune des tâches est inscrit à titre indicatif, car chaque enfant développe ses habiletés à son rythme. Cliquez-ici

Recettes
Fajitas à la Mégane
Yogourt glacé aux fruits


Boîte 11 du 25 Novembre
Au Menu: Potage de brocolis et Pâte au saumon fumé

Astuce zéro déchets
Lorsque vous avez des légumes qui ne sont plus frais... Faites bouillir tous les légumes ensemble avec du bouillon. Rajoutez une patate/sel poivre. Passez le tout au mélangeur et voilà votre potage de légumes est prêt.

Astuce pour les enfants en cuisine:
Acceptez qu'il y ait des dégâts. C'est normal, car votre enfant est entrain de développer ses habiletés. Aidez-le à nettoyer, mais sans le faire à sa place. Assurez-vous que le nettoyage n'est pas vu comme une punition, mais plutôt comme un geste normal à la suite d'un dégât.

Recettes
Potage de brocolis
Pâte au saumon fumé


Boîte 10 du 11 Novembre
Au Menu: Cari de patates douces et de chou-fleur et Creton comme ceux de ma grand-mère.

Astuce zéro déchets
Lorsque possible, acheter les légumineuses sèches en sac/vrac !

Pourquoi?
-Plus économique
-zéro déchet
-Elles auront plus de goût, si vous utilisez du bouillon pour les cuire.
-Cela occupe moins d'espace dans votre garde-manger.

Dans cette recette, nous reprendrons des lentilles sèches car il n'y a aucun temps de trempage :-)

Recettes
Cari de patates douces et de chou-fleur
Creton comme ceux de ma grand-mère


Boîte 9 du 28 Octobre
Au Menu: De la cervelle de citrouille (piments farcis) et Des crottes de chauve-souris (muffins au chocolat)

Saviez-vous que :
La citrouille est un fruit qui pèse en moyenne 10 livres.
En 2013, la plus grosse citrouille au monde provenait de Californie et pesait 2000 livres ! Aussi pesante qu'un hippopotame !
N'oubliez pas de conserver et manger les graines de la citrouille après l'avoir ouverte.

Astuce zéro déchets
Pour éviter le gaspillage, utilisez vos vieilles pommes pour la recette de muffins au chocolat !

Recettes
De la cervelle de citrouille (piments farcis)
Des crottes de chauve-souris (muffins au chocolat)


Boîte 8 du 14 Octobre
Au Menu: Courge spaghetti gratinée et Pommes au four

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Le langage à utiliser en cuisine
Comment contribuer au développement langagier de votre enfant ?
– Mettre l’emphase sur les comparaisons, avec des choses que votre enfant connait. (Ex. : Comparer le brocoli à un arbre, la cassonade à du sable, )
– Nommer les actions nouveaux mots
– Prendre le temps de faire un retour sur les actions faites lors de l’atelier. Cela peut se faire en mettant l’emphase sur la description lors de la préparation ( nommer les verbes, les actions, les aliments, les outils de cuisines, etc. )

Astuce zéro déchets
Rien ne se perd, rien ne se crée tout se transforme !
Faire des graines de courges rôties, un des petits plaisirs de la vie !
Je vous invite à consulter la fiche de recette qui vous ait proposée.

Recettes
Courge spaghetti gratinée
Pommes au four


Boîte 7 du 29 Septembre
Au Menu: Macaroni au fromage et chou-fleur camouflé et Brownie à la courge butternut

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Opération camouflage
Jouer avec les textures et les mélanges de saveurs et de sucré salé, est un bon moyen de faire apprécier certains aliments mal aimés à vos enfants.
Ce sont aussi d’excellentes astuces santé qui vous permettent de diminuer les quantités de gras comme ici l’huile et le fromage en les remplaçant par de la purée de légumes, par exemple.

Comment ça fonctionne ?
Les légumes caméléons:
Amusez-vous à interchanger la courge/citrouille, courgette, carotte, patate douce, etc. dans vos différentes recette de sauces et de desserts.

Recettes
Macaroni au fromage et chou-fleur camouflé
Brownie à la courge butternut


Boîte 6 du 16 Septembre
Au Menu: Croustade aux pommes et Tofu à l'asiatique

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Les sens: un univers qui s'offrent à vos enfants
À travers la cuisine votre enfant découvre de nouvelles odeurs, il participe à la transformation des aliments, et découvre de nouvelles textures!

Comment stimuler cela chez votre enfant?
-Des présentations variées et attrayantes, etc.
- De la couleurs dans l'assiette.
- Pourquoi ne pas en profiter pour faire des liens concrets avec ce que votre enfant connait!

Astuce zéro déchets
Les retailles de fruits et légumes sont de véritables mines d'or en cuisine!
Il est possible de les transformer en un tas de recettes appétissantes (patates, pommes, oranges, carottes), fans de légumes, je vous propose un petit document sur comment revaloriser la pomme. Cliquez-ici!

Recettes
Croustade aux pommes
Tofu à l'asiatique


Boîte 5 du 2 Septembre
Au Menu: Pain courgette et chocolat et Macaroni vegnature

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
On mange avec les yeux!
– Offrir des menus équilibrés avec une variété d’aliments sains et nutritifs.
– Accorder de l’importance aux textures et aux couleurs.
– Apprêter les aliments sous différentes formes.
– Séparer les aliments dans l’assiette de l’enfant.

La logique des choses: Il est moins important de séparer les aliments dans l'assiette de votre enfant si vous cuisinez avec lui et qu'il connait les ingrédients de la recette.

Astuce zéro déchets
Le potentiel d'un légume/fruit.
Utiliser les légumes et les fruits sous toutes leurs formes, autant pour des recettes sucrées que salé !
Sauces, gâteau , pain, Rôtie au four, salade, en potage, en muffins, en crudités, pilés, etc.
Faites aller votre CRÉATIVITÉ !

Recettes
Pain courgette et chocolat
Macaroni vegnature


Boîte 4 du 19 Août
Au Menu: Salade de melon et féta et Burger végétarien

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Le dessert: Ce que le dessert doit être
- Un aliment nutritif.
- Le dessert vient compléter les portions du repas et non être une récompense à la fin de celui-ci.
- On l'annonce au début du repas, il peut même être consommé durant celui-ci.
- À l'occasion, on savoure une gâterie sucrée.

Des exemples: compote de pomme, fruits, yogourt, sauce au fruit, barres glacées maison, muffin à l'avoine

Astuce zéro déchets
Faire des réserves !
Lorsque les aliments sont en abondance, ou en rabais, cela vaut la peine de se faire des provisions. Je pense aux pêches qui sont partout en ce moment. On peut les congeler, en faire un coulis, de la compote, des croustades, etc. Il ne faut pas hésiter à acheter en grande quantité pour économiser, ensuite, on peut congeler, transformer, etc.

Recettes
Salade de melon et féta
Burger végétarien


Boîte 3 du 5 Août
Au Menu: Salsa de maïs et Pancakes au bleuets

ASTUCES PÉDAGOGIQUES
Où est-ce qu'on mange?
- Dans un endroit calme
- Dans un endroit confortables et sécuritaire (chaise haute ou banc d'appoint).
- Profiter de ces moments pour se rassembler.

Quand est-ce qu'on mange?
- Instaurer des heures de repas régulières
- Déterminer les heures de repas et de collations en prenant compte de la faim de votre enfant et de ses besoins.
- Un enfant fatigué sera irritable et non disponible à bien s'alimenter
- Généralement, le repas d'un enfant dure entre 15 et 25 minutes.

Pourquoi?: Établir un cadre et une routine alimentaire avec votre enfant lui permettra de développer de saines habitudes de vie. Cela lui permettra aussi de prendre conscience et de reconnaitre ses besoins et ses signaux de la faim.

Recettes
Salsa de maïs
Pancakes au bleuets


Boîte 2 du 29 Juin
Au Menu: Salade césar et Smoothie Bowl

ASTUCES DU MOIS DE JUIN
Astuce santé en cuisine: Faire la préparation de collations santés d'avance.

Pourquoi?: Vous serez beaucoup plus porté à proposer des aliments sains à vos enfants. Vous aurez d'avantage de temps pour cuisiner les repas et vos enfants auront plus de patience pour attendre jusque là.

Comment?: Se prévoir un 30 minutes le dimanche soir pour couper des légumes, préparer des noix, du fromages, des fruits, etc. et tout mettre dans un grand contenant prêt à servir. Prévoir l'achat d'une trempette santé ( ex: hummus, tartinade de tofu, tartinades de noix, etc. )

Astuce zéro gaspi
-Faire tremper nos queues de fraises dans de l'eau au réfrigérateur pour 12h. Cliquez-ici
Pourquoi: Pour réutiliser au maximum et faire des limonades santés, sans le moindre effort.

Recettes
Salade César
Smoothie Bowl


Boîte 1 du 15 Juin
Au Menu: Salade de pâtes au asperges et crème glacée à la banane

ASTUCES DU MOIS DE JUIN
No 1: Astuce pédagogique en cuisine
Faire participer les enfants!

Pourquoi?: Cultiver un sentiment d'accomplissement et de fierté chez eux. Ils auront plus tendance à consommer des aliments et des recettes qu'ils ont eux-mêmes cuisiné.

Comment?: Pas besoin de mettre notre cuisine à l'envers pour faire participer nos enfants. De simples actions suffisent.
Exemple: Laver les légumes, mettre les pelures au compostage, couper, brasser, verser, etc.

Astuce zéro gaspi
-Acheter des fines herbes en pot, surtout l'été!
Pourquoi: Elles produiront plus longtemps et se conserveront beaucoup mieux.

-Congeler avant de gaspiller.
Pourquoi: Pour gagner du temps, pour économiser et pour faire de délicieuses recettes locales et santés.
La banane est un excellent exemple de fruit qui se conserve bien au congélateur.

Recettes
Salade de pâtes au asperges
Crème glacée à la banane


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